Козуначени кифлички

Рецепта от Miglena Apоstolova>>>

Необходими продукти за 30 бр малки кифлички:

3 яйца (на едното му се отделя жълтъка)

 

125мл прясно мляко

 

100мл мазнина(50 мл олио и 50 гр краве масло)

 

100 гр захар 

 

1 пакетче Ванилена захар

 

100гр стафиди накиснати в подходящ алкохол (ако правите кифличките за деца, може да накиснете стафидите във вода)

 

1 кутия обикновен локум

 

Кората на 1 лимон

 

500 гр брашно

 

1 пакетче суха мая (7 грама)

 

1 с.л. сол

 

Начин на приготвяне:

в машината се сипват течните съставки, после сухите. 

Върху брашното в ямка се слага маята, в друга - солта. 

Включва се програма тесто. Меси 30 минути и се стартира отново. 

Пак се изчаква 30 минути да меси и се стартира за трети път. 

Последния път машината се включва да меси 1 час. 

Тестото се извада, оформят се кифличките и се поставят във форма за мъфини. 

Кофличките втасват в предварително загрята фурна на температура 50С.

Намазат си с жълтък, разреден с 3 с.л. прясно мляко. 

Пекат се на 150 градуса с вентилатор (което е 170 градуса без вентилатор).

Добър апетит!