ПИДЕ В ХЛЕБОПЕКАРНА

Рецепта от Даниела Пенкова>>>>

 

Необходими продукти 

За тестото за 4 броя пиде:

1 яйце на стайна температура

260 гр. брашно

1 пълна с връх лъжица кисело мляко

5-7 гр. мая

2 с. л. зехтин

50 мл. топла вода

1 ч. л. захар

1/2 ч. л. сол

За плънката: 

запържена зелена чушка, лют пипер, 3 скилидки чесън + задължително кимион, ако не сте сложили в рагуто + кашкавал за поръсване (след като се завие във формата на пиде, вижда се на снимките).

 

 Начин на изпълнение:

 Използвах рецептата, която принципно правя на ръка. Оказа се, че хлебопекарната меси чудесно по тази рецепта, а втасването е перфектно (не винаги е било така при нормалното домашно втасване - явно понякога температурата в стаята не е идеалнa, докато в хлебопекарната е перфектна).

Продуктите се слагат в хлебопекарната в следния ред: яйце, кисело мляко, вода, зехтин, захар, сол, брашно, мая.

 

Включва се програма  "тесто" – меси и втасва. Програмата се спира след като тестото удвои обема си.

 

!!! По идея на авторката:

Ако машината ви е с голяма ваничка и посоченото количество тесто е малко, извадете едната бъркалка, за да  не се  разделя тестото при месене между двете бъркалки. 

 

Едната бъркалка идеално ще омеси тестото:

 

 

 Тестото се изважда от машината, разделя се на 4 и се разточва във формата на лодка. 

 

 

Оттук нататък може да се напълни с каквото искате - има стотици рецепти с нета.

 

Тук пидетата са напълнени с Рагу по италиански в хлебопекарна машина от Даниела Пенкова>>> 

Посипват се с настърган кашкавал и се пекат в предварително загрята фурна на 200С за 12-12 минути.

 

 

Добър Апетит!