МАЙМУНСКИ ХЛЯБ В ХЛЕБОПЕКАРНА МАШИНА

 

Рецепта от Глория С.Матева>>> 

Необходими продукти:

200мл прясно мляко

250мл вода

50мл олио

5гр сол

700гр брашно

10гр жива мая

 

Начин на изпълнение:

 

Зареждат се продуктите по реда на писването им в машината и се включва програната за основен хляб.

 

Докато машината меси, в купичка с еприготвя смес от 50 мл оилио 0 подправки по желание ( вс лучая подправките са чубрица, червен пипер и къри). 

След края на второто месене машината се спира на пауза (10мин). 

 

От тестото се късат топки с големина оа орех, топят се в мазнината с подправките и се нареждат обратно във ваничката на машината. 

 

Ваничката се връща в машината и се изключва паузата (машината продължава работа от момента, в който е била стопирана. 

 

След изпичане се изчаква желаното време на режим на поддържане на топлината (не по-малко от 15 минути, но е най-добре да е целият един час, при възможност. 

През това време завършват химическите процеси на печенето и хлябът достига оптималния си вкус и мекота.

 

Изважда се от машината  и се оставя на решетка, покрит с кърпоа, да изстиине. 

Такъв хляб е най-вкусен чупен, а не рязан!

Добър апетит!